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Erfrischendes Ananas-Carpaccio mit Eis

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Bei Partys und Familienessen ist es sehr üblich, mit Essen über Bord zu gehen. Aus Angst, zu kurz zu kommen, machen wir am Ende viele Gerichte, die normalerweise auch schwer sind. Wenn also das Dessert ankommt, sind wir bereits voll.

Aus diesem Grund ist es zu Anlässen wie Weihnachten praktisch, leichtere Optionen zu haben, Desserts mit Früchten, die uns bei der Verdauung helfen, wie dieses erfrischende Ananas-Carpaccio mit Eis, ein gesundes Rezept für Kinder und schwangere Frauen.

  • 1 Ananas
  • 200 gr. Erdbeeren
  • 100 ml. Rum
  • 30 ml. Zitronensaft
  • 175 gr. aus Zucker
  • ½ Teelöffel Vanillezucker
  • Vanille-Eiscreme

Tipps: Sie können das Carpaccio mit anderen Früchten dekorieren oder Schokoladenflocken für die Kinder verwenden.

1. Schälen Sie die Ananas, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie so dünn wie möglich in Scheiben, wobei Sie den überschüssigen Saft aufbewahren. Ordnen Sie die Scheiben auf einem Teller oder Tablett.

2. Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie sie in vertikale Scheiben. Behalten Sie dabei auch den Saft bei, den sie beim Schneiden freisetzen. Die Erdbeeren auf die Ananas legen.

3. In einem Topf Rum, Zitronensaft, Vanillezucker und den restlichen Ananassaft und die Erdbeeren erhitzen. Zum Eindicken umrühren und einen Sirup bilden. Wenn das Dessert für Kinder ist, können Sie Wasser anstelle von Rum verwenden.

4. Gießen Sie den Sirup über die Ananas und verteilen Sie ihn gut. Bis zum Servieren im Kühlschrank stehen lassen.

5. Zum Dekorieren eine Kugel Vanilleeis in die Mitte geben. Es kann auch mit mehr Früchten oder, wenn es für Kinder ist, mit Schokoladenflocken dekoriert werden.

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